导读：俗语说：“逢黑必补”，因为玄色属于深色，而大部分的深色含有的卵白质、铁、钙、锌等微量元素都比拟多，常常吃玄色食品，不错津润肝肾、增强体质、减速虚弱。比如玄色的木耳，即是咱们身边最常见的玄色食品，常常吃木耳的东说念主，不仅党羽发好，而且东说念主也更有精气神！而天下在买木耳时，是否发现存些木耳正反全是黑的，而有些木耳一面灰一面黑，这2种木耳到底有啥差异？早在多年前，我就意志一位特意培植木耳的老果农，他给我教学了许多对于木耳的常识，同期还知说念这2种木耳的差异很大，不懂的东说念主千万别乱买！

第一种：全黑的木耳

全黑的木耳卖相罕见好，而且这类木耳的个头也比拟大，况兼这类的木耳价钱也比拟低廉，在菜场很受到一些中老年东说念主的青睐，而这种全黑的木耳，是不成买的，因为一些商家为了使木耳卖相好，就会给木耳的耳背上色，使木耳呈现为很黑的热诚，然后告诉一些顾主，这是山里的野生木耳，养分价值高，过了这个村就买不到了。而给木耳上色，不仅口感变差了，而且可能含有有毒物资了。

第二种：一面灰一面黑的木耳

闲居的木耳耳背呈灰色，耳面里面是乌黑鲜亮，因为木耳有一面是受到光照的，是以黑木耳正反两面会呈现为2种不同热诚，把这种木耳烘干粗略晒干后，在光照下还会反光，阐发这类木耳的品性罕见高，况兼莫得效任何药水处置过，天下不错平缓购买！

而买木耳时，除了全黑的木耳不成买，其实还有3种木耳亦然不成买的，都搞了了，以后才略幸免上当上当！

第一种：摸着比拟湿的

1斤干木耳大几十，一些无良商贩，为了增多木耳的分量，会将采摘好的木耳放到糖水中浸泡，使木耳接收一些糖后再烘干，而1斤木耳不错接收2-3两糖，1斤糖才5元钱，而把糖看成念木耳卖，售价不错翻10倍，而且用糖泡后再烘干的木耳，自己的滋味也会变差，况兼还容易发霉，是以天下买木耳时，若是木耳拿着罕见千里，摸着粘手，阐发这种木耳细目是用糖浸泡过的，千万不要买。

第二种：朵型过于卷曲的

木耳在生永劫，惟有养分和水汽比起足，它会长得比拟结实，这种木耳烘干后，拿着都很有手感。而有一些养分不良的木耳，生永劫，它比拟薄，将这种木耳烘干时，它的边际会卷曲来，木耳卷的越横蛮，阐发木耳长的越差，这种木耳炒熟后，口感是比拟差的，不提倡天下购买。

第三种：闻着有刺激性气息

食品在烘干的流程中，卖相都会变差，而一些东说念主为了使木耳烘干后卖相还诟谇常好，就会用硫磺熏木耳，天然用硫磺熏的木耳确乎很面子，然而它自己也曾含有硫化物了，这种物资具有一定的致癌性，是以天下买木耳时，只需要围聚木耳闻一下，惟有闻着有刺激性气息，就不要买，阐发这种木耳即是被硫磺熏过呢！

【驻扎木耳中毒】：天下泡胀的木耳，最佳在12小时内吃完，千万不要久放，因为久放的木耳会有大批的亚硝酸盐和病菌产生，吃了这种木耳，不仅会致癌，而且还会导致食品中毒，是以提倡天下，吃木耳时，尽量少泡少许。若是泡少了，就在泡木耳时，加一勺糖，用温水浸泡，木耳特出钟就不错皆备泡胀。

买木耳：正反全是黑的好？如故一面灰一面黑的好？买木耳就要买一面灰一面黑，全黑的是染色木耳，知说念后别乱买了！若是今天的著作对您有匡助，请点一个暄和，点一个赞，这是对我最大的撑握。后续胡师父还会给天下教学更多作念菜诀要、养生手艺，临了感谢天下的不雅看。

硫磺胡师父木耳卖相耳背发布于：湖北省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。