两场雨后，气温嗖嗖地降。晚饭时，家中大厨便端上了热腾腾的“锅子”。乙醇炉里淡蓝色的小火苗关心地舔舐着锅底，一块块白生生的豆腐正在锅里适意性打着滚，时相似发出“得，得，得”的轻响…… 

在咱们皖南一带的冬天，险些家家餐桌上皆少不了这样一只“锅子”。咱们往往称之为“得锅子”。家里来东说念主了，“得”两个锅子吧！这话可再老到不外。但这“得”字，却读第一声。发音时，舌尖刚抵住上齿龈，便即刻离开，出声轻快良晌，却不失强劲有劲。风寒雨冷的日子里，凡是唇齿轻叩，“得锅子”仨字一出口，便有股开朗泼的亲切和缓之气扑面而来。 

犹记多年前的雪天，父母哥姐围坐一桌。素寒的餐桌上，那得得直响、呼呼冒气的热锅子，毫无疑问成了视野的焦点。当时多是黄泥小火炉，内部一块块红亮亮光闪闪的，是刚从灶膛里出来的柴火炭。炭火上危坐着的，不是钢精锅，就是土砂锅，偶尔也有大大的珐琅缸。天然锅外沿一律“黑漆嘛乌”，却涓滴不影响咱们隆盛的食欲，因为本体终究高于神气。你看那片蒸腾氤氲的热气里，正献艺着缤纷大戏呢。印象最深的是青菜萝卜同台，几块猪肉作繁芜，布景音乐天然是一迭声的“得得得得”。几番纠缠千里浮之后，青菜不再倔强地挺着单薄的身子，萝卜也摒弃了原先的凉爽孤硬，两相会通，关心与共。猪肉不愧是最好繁芜，以丰厚之油润为那青绿与柔白镀上了一层莹亮的后光，同期也消尽了本人的肥腻，平添几分清癯俊逸之气。可不恰是“赠东说念主玫瑰，手多余香”？ 

那会儿，锅子一上桌，我就探着脑袋迫不足待地往里伸筷子。青菜萝卜绵软香醇，猪肉亦浸染了二者的清新甘甜，很是厚味。当我的筷子在锅里翻来挑去时，哥哥姐姐也伸出筷子跟我“打架”，几个脑袋天然凑在了一处，飘散一室的笑声也濡染了甘醇的香气…… 

要说当今这“得锅子”，本体可太丰富了。无物不可入，无材不可“得”，全凭个东说念主喜好。荤素搭配，养分完全；素素相伴，清气满锅，各有佳妙。比如，青菜“得”豆腐，圭臬的“一清二白”，淡而不寡，养眼润胃，正如凡俗陶然是生存的底色。冬笋“得”肉，笋肉浑然一色，软红油亮，望之令东说念主食欲打开；不足之处，油荤略重。无妨，加烫菜。菠菜、包菜、大蒜叶、芽菜、芫荽，执一把丢进锅中，“得得得”一阵响后，它们很快入乡顺俗，“油头粉面”了。搛一筷子进口，妥妥的山净水秀好场地。天然，这“肉”不惟猪肉，鸡、鸭、牛、羊无一不可。倘如若鱼锅子，进口可不可毫无费心，得自在刺，虽说少了几分赋闲，但养分完全在线。如把笋换成干豆角、乌盐菜，滋味亦然妥妥的棒。 

凛冽极冷，不管是家东说念主围坐，也曾一又友聚餐，凡是“得”几个锅子，“咸鲜汤沸珍馐涮，麻辣香浮热气氤”，即即是极新出口的语言也被熏得热烘烘的，这般情境，温肺暖心，怎不让东说念主深爱？ 

晚来天欲雪，能饮一杯无？也曾飞快把锅子“得”起来吧！