腐霉利是一种常见的霉菌毒素，平淡存在于玉米、谷物和其他食粮中。腐霉利检测是食物安全检测的首要构成部分，本呈文将对腐霉利检测的旨趣、形式和效果进行详备先容。

腐霉利检测旨趣

腐霉利检测的旨趣是基于酶联免疫吸附查验（ELISA）或高效液相色谱（HPLC）的形式。ELISA形式通过检测腐霉利与抗体的聚会来详情样本中的腐霉利含量，而HPLC方规则通过鉴别和检测腐霉利的峰值来详情其含量。

腐霉利检测形式

腐霉利检测形式主要包括采样、样本制备、检测和效果诠释四个设施。

采样：从食物样本中收罗适量的样本，相同为1-5g。样本制备：将收罗的样本进行闹翻、混匀和融化，以便后续检测。检测：使用ELISA或HPLC形式对样本进行检测，获取腐霉利的含量效果。效果诠释：笔据检测效果，判断样本中的腐霉利含量是否超出安全步伐。

腐霉利检测效果

腐霉利检测效果相同以μg/kg为单元，暗示每千克食物中的腐霉利含量。笔据检测效果，不错判断食物是否安全食用。

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